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羊肚菌可以和什么煲汤 羊肚菌哪些人不宜吃

时间:2019-09-03 14:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  有伴侣给我们家送了一些羊肚菌,我筹算用它来煲汤喝,可是又不晓得放什么好,想请问一下羊肚菌能够和什么煲汤呢?

  羊肚菌因其菌盖凹凸不服,状似羊肚而得名,它是一种十分珍稀且甘旨的食用菌类,不只口感十分鲜美,并且此中含有丰硕的氨基酸、维生素、卵白质及多种微量元素等养分成分,羊肚菌性质安然平静,一般没有较着的食物禁忌,能够和多种食材一路煲汤食用,常见的有:排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等。

  材料:羊肚菌20克,土鸡1只,红枣8-10颗,生姜3片,食盐适量。

  1、将羊肚菌概况的泥沙洗净,然后放入温水中提前泡发备用。

  2、将鸡肉切成块状;红枣洗净备用。

  3、鸡肉放入锅中,焯烫顷刻,去除里面的血水,捞出,沥干水分备用。

  4、炖锅中放入足量清水,放入鸡肉鸡生姜片,开大火煮沸。

  5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时摆布。

  6、出锅前插手适量食盐调味即可。

  材料:羊肚菌5颗,排骨300克,生姜、料酒、食盐各适量。

  1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

  2、排骨斩块后洗净,放入锅中焯去血水备用。

  3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一路放入炖锅中。

  4、倒入泡羊肚菌的水,再插手适量清水。

  5、放入生姜和料酒,开仗炖煮。

  6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

  7、按照本人的口胃插手食盐调味即可。

  材料:小海螺500克,羊肚菌50克,红枣枸杞各20克,大葱、姜片、食盐各适量。

  1、将小海螺刷洗清洁,用钳子剪去尾部,放在容器内。

  2、加上淡盐水浸泡30分钟,捞出小海螺,换清水漂洗清洁。

  3、然后放入滚水锅内焯烫一下,捞出沥水。

  4、将羊肚菌先用凉水清洗几遍,插手适量温水浸泡至发涨。

  5、捞出羊肚菌,去掉根蒂部门,再换清水清洗几遍,沥清水分。

  6、将红枣、枸杞子用温水泡软,捞出;大葱去根,洗净,切成段;姜块去皮,切成片。

  7、将小海螺、羊肚菌、红枣、枸杞子、葱段、姜片全数放入砂煲内。

  8、倒入适量清水,先用旺火煮沸,再改用小火煲1小时。

  9、最初插手精盐调好口胃即成。

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